البیرتو بویاتی

في عام 1985 ، تولى ألبرتو بوياتي ، الابن الأكبر لعائلة قديمة من صانعي المعكرونة ، إدارة مصنع معكرونة في ريبوستو تأسس عام 1926 ، مترجمًا لتقليد يعود إلى القرن التاسع عشر. في السنوات التي أعقبت ذلك ، انضم ألبرتو إلى زوجته وأبنائه دومينيكو وريكاردو ، وأتاح النجاح المتزايد في عام 2000 إنشاء مصنع صناعي جديد وحديث.

يقع Alberto Poiatti اليوم في Santa Venerina ، وهي قرية مميزة تقع في منطقة تتميز بتقاليد طعام زراعية رائعة مثل تقليد Etna. يشهد الإنتاج توسيع نطاق الخطوط والأشكال وأنواع المنتجات ، ويشمل المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ومنتجات مثل الكسكس والدقيق والمهروس والصلصات.

الجودة وشهاداتها

إن الدعوة إلى الأصالة واحترام القيم الإقليمية وحب ثقافة الطعام الصقلية حاضرة للغاية في الشركة وفي أفرادها ، مما يوجه خياراتهم لصالح أقصى قدر من الاستدامة.

يقع مصنع Santa Venerina في مكان تكون فيه الطبيعة هي البطل وهو مصمم ليكون منسجمًا مع البيئة المحيطة. يتم التحكم في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد وتوجيهها نحو تحقيق أقصى قدر من الجودة. أثناء عملية صنع المعكرونة ، يُعجن سميد القمح القاسي في فراغ لضمان عدم الأكسدة وأفضل الغلوتين جودة ، فضلاً عن تجانس الماء والخصائص الحسية الممتازة.

يتم ضمان جودة الإنتاج ونظافة بيئات العمل واستدامة النشاط الصناعي من خلال الامتثال لبرنامج HACCP ومن خلال إسناد معايير IFS (المعيار الدولي للأغذية) و BRC (اتحاد التجزئة البريطاني) ، وكلاهما معتمد بواسطة DNV.